与加工畜、禽饲料相比，淡水鱼配合饲料对加工的条件要求比较高，主要原因如下。

①淡水鱼类生活在水中，饲料投入后要具有良好的水中稳定性，以防止很快溃散、溶解和流失。

②淡水鱼类消化道较短，消化能力低，原料粉碎的粒度直接影响其消化率，所以原料粉碎的粒度要细，以便在饲料加工后容易消化吸收。

③不同生活习性的淡水鱼类或淡水鱼类在不同生长阶段，要求饲料的形态也不同。因此，在加工生产过程中要选用合适的加工机，采用合理的加工工艺，以保证饲料质量。

水产饲料的加工工艺步骤主要包括原料接收、输送、清理和储存、粉碎、配料、混合、制粒和成品包装或散料发放出厂等。

根据饲料加工工艺的不同，配合饲料可以分为粉状饲料、颗粒饲料（又分软颗粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料）、微粒饲料、破碎饲料和片状饲料，而根据淡水鱼类的生长特点摄食习性，其适宜的配合饲料类型为微粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料。

1.微粒饲料与天然饵料相比具有以下优点

①可根据实际需要，制作不同粒径大小的饲料。

②营养价值丰富，满足苗种的营养需求，可完全或全部代替天然饵料。

③水中稳定性好，饲料易消化吸收。

④减少以后从天然饵料到颗粒饲料的过渡期。

⑤便于包装、储存、运输。

2.颗粒饲料与粉状饲料相比具有以下优点

①颗粒整齐、均一，便于储藏、包装，易于运输。

②营养全面，可减少饲料损失并避免挑食。

③经制粒高温，有害菌数量大大降低。

④制粒过程淀粉糊化、粗纤维素减少，有助于淡水鱼类消化吸收，饲料利用率高。

3.膨化饲料与颗粒饲料相比具有以下优点

①膨化过程淀粉糊化率高、蛋白质分层，适口性更好，饲料利用率更高。

②饲料原料经高温、膨化，有害菌进一步减少。

③淀粉糊化率高，饲料黏性强，水中溶失率低，环境污染小。

④膨化饲料含水率低，一般6%～9%，便于长期储存。

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